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          博醫康食品凍干機凍干設備激發農產品加工潛力
          更新時間:2017-11-01 點擊次數:2594

          凍干設備激發我國農產品加工發展潛力


          長期以來,我國的農牧產品一直徘徊在出口原料或初級加工階段,給人一種技術含量低的總體感覺。通過開發凍干蔬菜和肉食等,將提高我國出口食品的檔次,獲得較高的附加值。


          干燥是保持物質不致變質的方法之一。干燥的方法許多,如曬干、煮干、烘干、噴霧干燥和真空干燥等。但這些干燥方法都是在0℃以上或更高的溫度下進行。干燥所得的產品,一般是體積縮小、質地變硬,有些物質發生了氧化,一些易揮發的成分大部分會損失掉,有些熱敏性的物質,如蛋白質、維生素會發生變性。微生物會失去生物活力,干燥后的物質不易在水中溶解等。因此干燥后的產品與干燥前相比在性狀上有很大的差別。而冷凍干燥法不同于以上的干燥方法,產品的干燥基本上在0℃以下的溫度進行,即在產品凍結的狀態下進行,直到后期,為了進一步降低產品的殘余水份含量,才讓產品升至0℃以上的溫度,但一般不超過40度。

           

          博醫康食品凍干機形象展示:

           

           

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